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アメリカンドッグ

ホットケーキミックスを使えば、おうちで手軽に作れます。お好みでケチャップ、マスタードをつけても。

料理:

撮影: 中野博安

アメリカンドッグ

材料 (10本分)

  • 市販のホットケーキミックス 100g
  • 卵黄(Lサイズ) 1個分
  • 牛乳 50cc
  • ソーセージ(長さ10cmのもの) 10本
  • 揚げ油 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • 粒マスタード 適量

下準備

     
  • ソーセージ10本の中心に、縦に竹串をしっかりと刺して持ち手を作る。



作り方

  • ボールにホットケーキミックス100g、卵黄1個分、牛乳50ccを入れ、ゴムべらでかたまりがなくなるまで混ぜる。これを深さのある(12cmくらい)計量カップやグラスなどに移し入れる

  • 揚げ油を中温※に熱する。竹串のところを持って、ソーセージを生地に入れる。竹串を回すようにして、まんべんなく、たっぷりつけ、揚げ油に2本ずつ静かに入れる。

  • 菜箸で転がしながら揚げ、全体がまんべんなくきつね色になればでき上がり。揚げ網などで取り出し、ペーパータオルなどの上でよく油をきる。残りも同様に2本ずつ揚げる。皿に盛り、トマトケチャップ、粒マスタード各適量を添える。

    ※170℃。生地を落とすと、いったん鍋底まで沈み、2~3秒で浮いてくる程度。

レシピ掲載日: 1996.1.17

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