アメリカンドッグ
ホットケーキミックスを使えば、おうちで手軽に作れます。お好みでケチャップ、マスタードをつけても。
料理： 田辺泰子
撮影： 中野博安
材料 （10本分）
- 市販のホットケーキミックス 100g
- 卵黄（Lサイズ） 1個分
- 牛乳 50cc
- ソーセージ（長さ10cmのもの） 10本
- 揚げ油 適量
- トマトケチャップ 適量
- 粒マスタード 適量
下準備
ソーセージ10本の中心に、縦に竹串をしっかりと刺して持ち手を作る。
作り方
ボールにホットケーキミックス100g、卵黄1個分、牛乳50ccを入れ、ゴムべらでかたまりがなくなるまで混ぜる。これを深さのある（12cmくらい）計量カップやグラスなどに移し入れる
揚げ油を中温※に熱する。竹串のところを持って、ソーセージを生地に入れる。竹串を回すようにして、まんべんなく、たっぷりつけ、揚げ油に2本ずつ静かに入れる。
菜箸で転がしながら揚げ、全体がまんべんなくきつね色になればでき上がり。揚げ網などで取り出し、ペーパータオルなどの上でよく油をきる。残りも同様に2本ずつ揚げる。皿に盛り、トマトケチャップ、粒マスタード各適量を添える。
※170℃。生地を落とすと、いったん鍋底まで沈み、2～3秒で浮いてくる程度。
※170℃。生地を落とすと、いったん鍋底まで沈み、2～3秒で浮いてくる程度。
レシピ掲載日：1996.1.17
