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中国風ごまドーナツ

パックリと割れた形が愛らしいひと口ドーナツ。ごまの香ばしさも◎。

料理:

撮影: 中里一暁

材料 (15~16個分)

  • ホットケーキミックス(200g入り) 1袋
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • はちみつ 大さじ2
  • 牛乳 約1/2カップ
  • 白いりごま 適宜
  • 小麦粉
  • 揚げ油

熱量 120kcal(1個分)

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、はちみつを加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 牛乳は器に、ごまはバットに入れておく。小麦粉適宜をふったまな板の上で、1の生地を棒状にのばして15~16等分し、手で丸める。さっと牛乳にくぐらせ、ごまをまんべんなくまぶす。

  • 揚げ油を低温(150℃。生地を少し落としてみて、鍋底に沈んでゆらゆらと浮き上がる程度)に熱する。生地を油に入れて、表面が割れてきつね色になるまでゆっくりと揚げる。
    (1個分120kcal)

レシピ掲載日: 1998.3.2

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