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材料 (2人分)
熱量 361kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
作り方
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。にらは長さ3~4cmに切る。小さめの器にごまだれの材料を混ぜ合わせる。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を入れ、キャベツを1分ほどゆでる。水にとってさましたら、水けをしっかりと絞ってボールに入れる。
同じゆで汁に酒1/4カップとしょうがの皮を加え、豚肉を1枚ずつ広げてさっとゆでる。肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきり、2のボールに加える。
にらを加えてさっと混ぜ、器に盛ってごまだれをかける。
・ごまだれは、サラダのドレッシングやそうめんのたれにも使えます。
(1人分361kcal、塩分2.7g)
※Point
キャベツをゆでたら、水けをしっかり絞りましょう。ここを気をつけると、少し時間がたっても、水っぽくなりません。
レシピ掲載日: 2008.9.1
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