材料を見る

汁物

ふきと豚バラのみそ汁

0(0件)

更新日 2025/6/23

ふきと豚バラのみそ汁
撮影 岡本真直

季節の野菜、ふきを使った春の一椀。具だくさんでおなかも大満足です。

0(0件)

更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    127kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚バラ肉
        50g
      • ふき
        40cm
      • だし汁
        2カップ
      • 豆板醤
        適宜
      • 適宜
      • ごま油
        小さじ1/2
      • みそ
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豚肉は幅1cmに切る。ふきは長さを2つ~3つに切り、まな板の上に並べる。全体に多めに塩をふりかけて、両手でころがすように、こすりつける(板ずり)。熱湯で5~6分ゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら、切り口のほうから何筋かずつ引き、途中から一気に引くようにして、皮をむく。水けをきり、斜め薄切りにする。

      2. 2

        鍋に、ごま油小さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ふきを加えて炒め、全体に油がなじんだら、だし汁を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り、弱火にして、みそ大さじ1と1/2を溶かし、火を止める。器に盛り、豆板醤をのせて、混ぜながらいただく。
        (1人分127kcal 塩分2.2g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            ふきを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ豚汁ふきと豚バラのみそ汁

            レシピを作った人

            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼