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材料 (2人分)
熱量 338kcal(1人分)
作り方
豚肉は長さ4cmに切る。豆腐は一口大に切る。白菜はざく切りにする。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。えのきだけは根元を切り、食べやすくほぐす。春菊は長さを3つに切る。しらたきは熱湯を回しかけて食べやすい長さに切る。たれの材料を合わせておく。
昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面をさっと拭き、鍋に水5カップとともに入れ、白菜、にんじんを加えて強火にかける。煮立ったら中火にして豚肉、しらたき、えのきだけ、豆腐、春菊を加え、6~8分煮る。全体に火が通ったら、たれをつけながらいただく。
(1人分338kcal)
レシピ掲載日: 1996.5.2
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