コーンの甘みとふわふわの卵がやさしい味わいの中華風スープです。
片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。ハム1枚はみじん切りにする。
鍋にコーンクリーム缶詰(120g入り)1缶を入れ、酒大さじ1、水1と1/2カップで溶きのばす。鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1を加えて煮立て、塩小さじ1/3とこしょう少々で調味する。
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから2.に回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵1個分を、菜箸を伝わせながら加え、ハムを加えて全体を混ぜる。
熱量119kcal、塩分2.2g(1人分)