中国風コーンスープ
コーン缶を水でのばして作るから、とっても簡単！ ふわふわの溶き卵も加わって、やさしい味わいに。
料理： 上田悦子
撮影： 対馬一次
- 熱量 178kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- コーンクリーム缶詰（230g入り） 1缶
- 溶き卵 1と1/2個分
- 万能ねぎ 3本
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 片栗粉
- 塩
- こしょう
作り方
万能ねぎは小口切りにする。器に片栗粉小さじ2を同量の水で溶いておく。鍋にコーンクリーム缶詰、水2カップを入れてよく混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。ひと煮立ちして、卵が固まったら万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
（１人分178kcal、塩分2.2g）
（１人分178kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：2000.9.2
