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中国風コーンスープ

コーン缶を水でのばして作るから、とっても簡単! ふわふわの溶き卵も加わって、やさしい味わいに。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • コーンクリーム缶詰(230g入り) 1缶
  • 溶き卵 1と1/2個分
  • 万能ねぎ 3本
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 片栗粉
  • こしょう

熱量 178kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。器に片栗粉小さじ2を同量の水で溶いておく。鍋にコーンクリーム缶詰、水2カップを入れてよく混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、中火にかける。

  • 煮立ったら、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。ひと煮立ちして、卵が固まったら万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
    (1人分178kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 2000.9.2

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