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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中国風コーンスープ

コーン缶を水でのばして作るから、とっても簡単！　ふわふわの溶き卵も加わって、やさしい味わいに。

料理：

撮影： 対馬一次

中国風コーンスープ

材料 （2人分）

  • コーンクリーム缶詰（230g入り）　1缶
  • 溶き卵　1と1/2個分
  • 万能ねぎ　3本
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 片栗粉
  • 塩
  • こしょう

熱量 178kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。器に片栗粉小さじ2を同量の水で溶いておく。鍋にコーンクリーム缶詰、水2カップを入れてよく混ぜ合わせる。鶏ガラスープの素小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、中火にかける。

  • 煮立ったら、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。ひと煮立ちして、卵が固まったら万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
    （１人分178kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2000.9.2

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