電子レンジで作れる簡単サラダ。定番のじゃがいもとたらこに、玉ねぎも加えて風味をプラスします。
じゃがいも2個は洗って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約5分、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで加熱する。取り出して粗熱が取れたら皮をむき、フォークで粗くつぶす。
たらこ1/2はらは、薄皮に縦に切り目を入れて包丁の背で身をかき出し、ボールに入れる。マヨネーズ、玉ねぎのみじん切り各大さじ2を加えて混ぜ、じゃがいもを加えてあえる。器に盛り、あればイタリアンパセリ適宜をのせる。
熱量210kcal、塩分1.0g（1人分）