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たらことわかめのさっと煮

ふっくらと煮えたたらこに、薄味の煮汁がしみ込んで、ほっとなごむ味わい。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • わかめ(乾燥) 10g
  • 生たらこ(大) 1はら(約180g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • しょうゆ みりん

熱量 152kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

作り方

  • わかめはボールに入れてたっぷりの水を注ぎ、5分ほどおいてもどす。ざるに上げて水けをきり、さらに手でしっかりと水けを絞り、食べやすく切る。

  • 鍋にだし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて中火にかけ、煮立たせる。たらこを加え、6~7分煮てわかめを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.4.2

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