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たらこと梅干しの冷製パスタ

料理:

撮影: 中里一暁

たらこと梅干しの冷製パスタ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • たらこ 1はら
  • 梅干し 2個
  • 青じその葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ3
  • みりん しょうゆ

作り方

  • スパゲティは袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて冷水にとり、水けをきる。青じそはみじん切りにする。

  • たらこは縦に1本切り目を入れて身をしごき出し、梅干しは種を取ってたたき、ともにボールに入れる。スパゲティ、オリーブオイル、みりん、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜ合わせ、器に盛って青じそを散らす。

レシピ掲載日: 2009.8.7

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