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主食

和風カルパッチョスパゲティ

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更新日 2025/6/20

和風カルパッチョスパゲティ
撮影 宗田育子

刺し身&薬味たっぷりの和風冷製スパゲティ。わさびじょうゆのドレッシングを、からめてめしあがれ!

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約710円

  • カロリー

    776kcal

  • 塩分

    4.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • まぐろ(刺し身用)
    150g
  • いか(刺し身用)
    120g
  • みょうが
    2
  • 青じその葉
    5
  • 白いりごま
    適宜
  • A

    • オリーブオイル
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 練りわさび
      小さじ1
  • 大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    まぐろは幅5mmに切る。いかは幅1cmに切る。みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。フライパンに湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。ボールにAを混ぜ合わせる。

  2. 2

    ゆで上がったスパゲティをざるに上げて流水の下で洗い、できればさらに氷水に入れて冷やす。水けをしっかりときり、器に盛る。まぐろ、いか、みょうが、青じそを全体にのせ、いりごまをふって、Aを回しかける。
    (1人分776kcal、塩分4.5g)

レシピ掲載日 2009.8.11

 

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