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たらこ卵ご飯

あつあつの炊き立てご飯に、たらこを混ぜた卵を加えて蒸らします。バターの香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 白根正治

たらこ卵ご飯

材料 (2人分)

  • 米 2合
  • 卵液
  •  卵 2個
  •  たらこ 1はら(約80g)
  •  しょうゆ 大さじ1
  • 青のり 少々
  • バター

熱量 464kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • 米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りのところまで水を加えてスイッチを入れる。たらこは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。ボールに卵液の材料を混ぜ合わせておく。

  • ご飯が炊き上がったら、内がまに卵液、バター大さじ1を加えてすぐにふたをし、10分ほどおいて蒸らす。全体を混ぜ、茶碗に盛って青のり少々をふる。
    熱量464kcal、塩分2.3g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.5.17

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