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主食

チーズ+たらこのピラフ風炒めご飯

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

プロセスチーズをコロコロに切って、たらことともに加えます。仕上がりがピンク色の炒めご飯。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    424kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • ご飯
        600g
      • たらこ(大)
        1はら
      • えのきだけ
        1
      • プロセスチーズ
        50g
      • 青じその葉
        20
      • 玉ねぎ
        1/4
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        たらこは薄皮を取り、よくほぐす。玉ねぎはみじん切りに、えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。プロセスチーズは5mm角に切る。青じその葉はせん切りにする。
      2. 2
        材料を半分に分けて、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、えのきだけ、たらこの順に手早く炒める。
      3. 3
        ご飯を入れてほぐすように炒め合わせ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえて、最後に青じその葉を加え、ひと混ぜして皿に盛る。チーズを散らして。残りも同様に。 (1人分424kcal)

      レシピ掲載日 1990.5.2

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  • 141kcal
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                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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