チーズ＋たらこのピラフ風炒めご飯
プロセスチーズをコロコロに切って、たらことともに加えます。仕上がりがピンク色の炒めご飯。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 424kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ご飯 600～800g
- たらこ（大） 1はら
- えのきだけ 1袋
- プロセスチーズ 50g
- 青じその葉 20枚
- 玉ねぎ 1/4個
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ3
作り方
たらこは薄皮を取り、よくほぐす。玉ねぎはみじん切りに、えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。プロセスチーズは5mm角に切る。青じその葉はせん切りにする。
材料を半分に分けて、2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、えのきだけ、たらこの順に手早く炒める。
ご飯を入れてほぐすように炒め合わせ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえて、最後に青じその葉を加え、ひと混ぜして皿に盛る。チーズを散らして。残りも同様に。
（1人分424kcal）
（1人分424kcal）
レシピ掲載日：1990.5.2
