ゆかりのさわやかな香りを生かした、サラダ風の漬けものです。
料理: 検見崎聡美 撮影: 尾田学
きゅうりはところどころ皮をむいてへたを落とす。すりこ木で全体をたたいて割れ目を入れ、手で一口大に割る。ボールに入れ、ゆかりをふって混ぜる。(1人分17kcal、塩分1.7g)
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