副菜
きゅうりのヨーグルトサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- きゅうり3本
- プレーンヨーグルト1/3カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 塩少々
- あさつき少々
作り方
調理
- 1きゅうりは皮をしま目にむき、厚さ3～4mmの小口切りにする。
- 2ボールにヨーグルトとマヨネーズを合わせ、きゅうりを加えてあえ、塩で味をととのえる。器に盛り、小口切りのあさつきを散らす。 102kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.8.17
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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レビュー
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料理のきほん
331kcal
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