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たたききゅうりのわさびドレッシングあえ

きゅうりは、包丁を使わずたたいて割ることでドレッシングがよくなじみます。ピリリとしたわさびの辛みがアクセント。

料理:

撮影: 川浦堅至

たたききゅうりのわさびドレッシングあえ

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • かまぼこ 70g
  • A
  •  酢 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1/2
  •  練りわさび 小さじ2/3~1
  •  昆布茶、塩 各小さじ1/4

熱量 76kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • きゅうりはまな板に置き、めん棒などでたたいて割り、一口大にちぎる。かまぼこは薄いそぎ切りにする。

  • ボールにAをよく混ぜ合わせ、きゅうりとかまぼこを加えて、全体を混ぜる。

レシピ掲載日: 2009.6.2

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