副菜
たたききゅうりのわさびドレッシングあえ
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
きゅうりは、包丁を使わずたたいて割ることでドレッシングがよくなじみます。ピリリとしたわさびの辛みがアクセント。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約140円
- カロリー
76kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- かまぼこ70g
A
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 練りわさび小さじ2/3
- 昆布茶小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
きゅうりはまな板に置き、めん棒などでたたいて割り、一口大にちぎる。かまぼこは薄いそぎ切りにする。
- 2
ボールにAをよく混ぜ合わせ、きゅうりとかまぼこを加えて、全体を混ぜる。
初出 Cooking 2009年6/2売号
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
【きゅうりについてくわしくはこちら】