ねぎとろをごま油と豆板醤で韓国風に味つけ。シャキシャキ長いもとよく混ぜてめしあがれ。
料理: 小田真規子 撮影: 尾田学
長いもは皮をむき、長さを半分に切ってから水でぬらしたペーパータオルにのせ(こうするとすべらない)、短冊切りにする。ねぎはみじん切りにする。
ボールにたれの材料を入れて混ぜ、ねぎとろを加えてあえる。器に長いもを等分に盛り、ねぎとろとねぎをのせる。(1人分127kcal、塩分0.8g)
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