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長いもと小松菜のみそスープ

洋風スープに、みその風味をプラスして。
長いものとろみでさめにくく、体が温まります。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 長いも 4cm(約100g)
  • 小松菜 1/6わ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • みそ

熱量 52kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむいて細切りにし、粗く刻む。小松菜は根元を切り落として幅1cmに切る。

  • 鍋に湯1と2/3カップを沸かして洋風スープの素小さじ1を加え、長いも、小松菜を入れて1~2分煮る。とろみがついたら、みそ大さじ1を溶き入れて火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.2.2

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