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とろろ汁

とろりとした口当たりがやさしい味わいの、冷たい汁ものです。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • 長いも(小) 1本(約400g)
  • めんつゆ※ 1/4カップ
  • 青のり 適宜

熱量 68kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむいてすりおろし、ボールに入れる。めんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、水1と1/2カップを注いで混ぜ合わせる。器に盛り、青のりをふる。
    (1人分68kcal、塩分1.0g)

    ※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強+水大さじ1にして。

レシピ掲載日: 2002.7.2

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