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汁物

とろろ汁

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更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

とろりとした口当たりがやさしい味わいの、冷たい汁ものです。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • 長いも(小)
    1
  • めんつゆ
    1/4カップ
  • 青のり
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    長いもは皮をむいてすりおろし、ボールに入れる。めんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、水1と1/2カップを注いで混ぜ合わせる。器に盛り、青のりをふる。 (1人分68kcal、塩分1.0g) ※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強+水大さじ1にして。

レシピ掲載日 2002.7.2

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        小田 真規子

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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          主食

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            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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