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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもときゅうりのポン酢あえ

たたいて味をなじみやすくした、箸休めにぴったりの一品。

料理：

撮影： 尾田学

長いもときゅうりのポン酢あえ

材料 （2人分）

  • 長いも　10cm（約150g）
  • きゅうり　1本
  • 市販のポン酢しょうゆ　大さじ2
  • 塩

熱量 59kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • きゅうりはへたを切り、長さ5cmに切る。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふって手でかるくもみ、5分ほどおく。しんなりとしたら、さっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。長いもは皮をむき、大きめの一口大に切る。

  • ポリ袋にきゅうりを入れ、口をかるく閉じてまな板の上にのせる。袋の上からめん棒でたたき、食べやすい大きさに割って、ボールに取り出す。同じポリ袋に長いもを入れ、同様にたたいて割り、きゅうりのボールに取り出す。ポン酢しょうゆを加えて全体を混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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