豆とチーズのサラダ
人気の豆サラダも、水煮缶を使えばとびきり簡単。とろりとかけたヨーグルトの風味がさわやかです。
料理： 阿部徳恵
撮影： 木村拓
- 熱量 296kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 大豆の水煮（缶詰・120g入り） 1缶
- 金時豆の水煮（缶詰・240g入り） 1缶
- プロセスチーズ 100g
- きゅうり 1本
- プレーンヨーグルト 1カップ
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 市販のフレンチドレッシング 大さじ3
作り方
大豆と金時豆の缶詰は缶汁をきり、熱湯で1分ほどゆでて水けをきる。ボールに豆を入れ、熱いうちにドレッシングを加えてあえる。さめたら、冷蔵庫で冷やす。
チーズは1cm角に切る。きゅうりは縦に4つ割りにし、幅8mmに切る。プレーンヨーグルトににんにくを混ぜる。豆が冷えたらチーズ、きゅうりを混ぜて器に盛り、ヨーグルトをかける。
（1人分296kcal、塩分1.1g）
（1人分296kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2001.1.17
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