レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 大豆
  5. 大豆とさつまいものハニーマヨあえ

大豆とさつまいものハニーマヨあえ

オリゴ糖と食物繊維が豊富な、大豆とさつまいもを使った一品。おなかの調子を整えてくれます。

料理:

撮影:

大豆とさつまいものハニーマヨあえ
  • 熱量 402kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆで大豆 80g
  • さつまいも 150g
  • はちみつ 大さじ2
  • ミントの葉 適宜
  • バゲット 適宜
  • マヨネーズ

作り方

さつまいもは、ところどころ皮をむいて2㎝角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。
煮立ったら弱火にし、12分ゆでる。竹串がすーっと通るくらいになったらさつまいもを鍋に残し、湯を捨てる。大豆を加えて再び中火にかけ、鍋を揺すりながらさつまいもに粉がふくまで水けをとばす。
煮立ったら弱火にし、12分ゆでる。竹串がすーっと通るくらいになったらさつまいもを鍋に残し、湯を捨てる。大豆を加えて再び中火にかけ、鍋を揺すりながらさつまいもに粉がふくまで水けをとばす。
ボールにあけ、はちみつを加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ2を加えてさつまいもがペースト状になるまで混ぜる。
ミントの葉を加えてかるく混ぜて器に盛り、スライスしたバゲットにのせていただく。

レシピ掲載日:2014.2.5


●ゆで大豆の作り方>>

まめ部
女性の元気とキレイを応援します! 大豆生活のススメ

 

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2018年12月17日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!