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豆とツナのサラダ

さっぱりとしたフレンチドレッシングに、ツナでほどよいうまみをプラス。2種類の豆を使って、彩りよく仕上げます。

主材料:
大豆 金時豆 ツナ缶 トマト

大豆とソーセージのトマト煮込み

ふっくら大豆とうまみたっぷりのソーセージがおいしい煮込み料理。ご飯にもパンにもよく合います。

主材料:
大豆 トマト缶 ソーセージ

基本のゆで大豆

塩ゆですることで大豆のうまみが際立ち、料理の味が決まりやすくなります。ゆでた大豆は冷凍保存可能。ゆで汁もさまざまな料理に活用できます。

主材料:
大豆

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チキンとポテトのグラタン

いつものグラタンが、ローズマリーの香りでおしゃれな一品に。ソースはレンジ加熱だから簡単!

主材料:
鶏もも肉 じゃがいも にんにく 牛乳

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みそ味の麻婆なす

中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料:
豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌

五目煮豆

手軽な大豆の水煮を使えば、短時間でふっくらおいしい煮ものの完成。
うまみ出しの昆布もいっしょにいただきます。

主材料:
大豆 にんじん れんこん こんにゃく

ひじきと大豆きんぴら煮

ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。

主材料:
大豆 ひじき にんじん

圧力鍋でスピードゆで大豆

圧力鍋ならゆで時間を大幅にカットできます。ゆでた大豆は小分けにして冷凍保存しておくと便利。ゆで汁もさまざまな料理に活用できます。

主材料:
大豆

五目豆

大豆に昆布やごぼう、れんこん、こんにゃくなどたっぷりの具を加え、あっさり仕上げた、ほっとする煮もの。

主材料:
大豆 ごぼう こんにゃく れんこん

大豆とにんじんとひじきの和風サラダ

ビタミンE・Aや、鉄分を含んだ保湿予防に効果的な栄養たっぷりのサラダです。

主材料:
大豆 ひじき にんじん

大豆入りトマトスープ

大豆の歯ざわりがやさしい具だくさんのスープ。たっぷり野菜は大豆の大きさに合わせてサイコロに切って。

主材料:
大豆 べーコン たまねぎ

大豆の炊き込みご飯

定番の炊き込みご飯が、大豆の風味としっとりとした食感で新鮮な味わいに。青のりで風味をプラス。

主材料:
大豆 ごぼう にんじん しいたけ

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