2026.05.12

【オレぺレシピ】大豆のフムス、作ってみました！

こんにちは！Niwachicoです。

健康維持に役立つと言われる栄養価の高い食品の一つ、大豆🌱

私は親から受け継いだ体質もあり、同じ物を食べている家族と比較してもコレステロール値や血圧が上がりやすいのですが、去年の人間ドックで血管年齢が実年齢＋８歳（ショック…！）と診断されてからというもの、特に意識して大豆製品を摂るようにしています。

そんな私がオレンジページnetで見かけ、気になっていたのがこちらの記事【記憶力UPのレシチンが豊富】パンに塗ってもおいしい『大豆のフムス』の作り方。おしゃれで手軽、更に身体にも良さそう…！これはぜひ食べてみたいと思い、さっそくこのGWに作ってみました🎵

まずは蒸し大豆2袋(90g×2）を用意。市販品でOKなので、とってもお手軽です！袋が空気で膨らんでおり揉みにくかったため、ビニール袋に入れ替えて潰しました。

ボールに移し、残りの材料を加えて混ぜます。

粒が残ってしまったので、もう一度先ほどのビニール袋に入れて揉みこんでみました。

トーストしたバゲットに塗って、完成！これだけで既に美味しそうです✨

一味唐辛子、また大豆レシチンの働きに必須のビタミンB12、抗酸化作用のあるビタミンEと合わせてとるのがオススメとのことで、アボカドとツナも一緒にのせてみました。

彩りが良く、休日の朝ごはんに良さそう！

食べてみると、ゴマの香ばしさと大豆のほんのりした甘みが混ざり合い、深みのある味わい。まるで外国を旅しているような気分になりました♪

朝ごはん×大豆と言えば、納豆をご飯に組み合わせることが多かったのですが、これならパン食にもぴったり。冷蔵保存もできるので、しばらく朝のお供に楽しみたいと思います☺