スチームオーブンレンジビストロで、忙しい日も「おいしい」をあきらめない！栗原心平さんの「一気におまかせ献立」

主菜

鶏のシュクメルリ風グリル＆刻み野菜のスープ

Name: 鶏のシュクメルリ風グリル＆刻み野菜のスープ
Yield: その他
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏肉のシュクメルリ風グリル; 鶏もも肉 2枚; 塩 小さじ1/2; 粗びき黒こしょう 少々; じゃがいも 2個; 赤パプリカ 1/4個; A; 刻み野菜のスープ; ピーマン 1個; 玉ねぎ 30g; ベーコン 40g; 水（常温/20～25℃） 600ml; B

更新日 2026/5/28

撮影三好宣弘（RELATION）

チーズ＆にんにくをきかせた話題の味をグリルまかせで！シンプルな野菜スープとベストマッチ。

更新日 2026/5/28

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レシピを作った人

栗原心平

料理家

料理家。テレビや雑誌、書籍などを中心に活躍中。近著『栗原心平のお料理ドリル』（小学館）、『栗原心平流野菜ひとつのだけつまみ』（小社）が大好評。公式YouTube「ゆとりの空間チャンネル」も大人気。

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クックモード

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材料

4人分

鶏肉のシュクメルリ風グリル
- 鶏もも肉
  2枚(約500g)
- 塩
  小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
  少々
- じゃがいも
  2個(約200～250g)
- 赤パプリカ
  1/4個(約50g)
- A
  - にんにくのすりおろし
    1かけ分※大きいもの
  - ピザ用チーズ
    70g
  - 生クリーム（乳脂肪分40％）
    100ml
  - 片栗粉
    小さじ1
刻み野菜のスープ
- ピーマン
  1個(約30g)
- 玉ねぎ
  30g
- ベーコン
  40g
- 水（常温/20～25℃）
  600ml
- B
  - 洋風スープの素（顆粒）
    大さじ1
  - 白ワイン
    大さじ1
  - オリーブオイル
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

鶏肉のシュクメルリ風グリル

・じゃがいもは皮をむき、幅1.5㎝の輪切りにする。
・パプリカはへたと種を取り除き、横半分に切って縦に幅1.5㎝に切る。
・鶏肉は３～４㎝大に切り、塩、粗びき黒こしょうをふる。

刻み野菜のスープ

・ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除く。ピーマン、玉ねぎ、ベーコンはともにみじん切りにする。

調理

1
グリルを準備する
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよくもみ込む。グリル皿の中央に肉を広げ入れ、まわりにじゃがいもを並べ、肉の上にパプリカをのせる。
2
スープを準備する
直径約25cmの耐熱のガラス製ボウルにBと水、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを入れる。
3
加熱する
❶のグリル皿をビストロ庫内上段に入れ、❷のボウルをラップをせずに庫内中央に置く。毎日→おまかせグリル＆スープ→4人分→たれ漬け→標準食材の分量100%（標準）になっているのを確認し、スタートボタンを押す。
4
盛りつける
加熱が終了したら、上段のグリル皿を取り出してからボウルを取り出す（やけどに注意する）。それぞれ器に盛りつける。
☆このレシピは、2026年9月1日までの掲載となります。