食がすすむしょうががたっぷり入ったさっぱりご飯。ビタミンE豊富なごまもたっぷり混ぜて。
料理: 藤平聞子 撮影: 白根正治
米3合をといで炊飯器の内がまに入れ、3合の目盛りまで水を加える。昆布(5×10cm)を加え、30分くらい浸したら取り出し、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩少々を加え、下からざっと混ぜて炊く。
炊き上がったら、しょうが(親指大)のせん切り3かけ分、じゃこ50g、白いりごま適宜をご飯に混ぜる。(1人分417kcal、塩分2.6g)●さめてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
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