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甘辛ちりめんじゃこ

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更新日 2025/6/20

甘辛ちりめんじゃこ
撮影 中村あかね

にんにくの風味が食欲をそそるちりめんじゃこ。おにぎり、サラダなど、いろいろなメニューに使えます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    282kcal

  • 塩分

    3.7g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

      作りやすい分量
      • ちりめんじゃこ
        50g
      • にんにくのみじん切り
        小さじ1
      • A

        • ピーマン
          小さじ1
        • 赤ピーマンのみじん切り
          小さじ1
        • 白いりごま
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          小さじ1/2
        • はちみつ
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
        • みりん
          小さじ1
        • 小さじ1
      • ごま油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        フライパンを中火で熱し、ちりめんじゃこを広げて入れる。色づかない程度にパリッとするまでからいりし、一度取り出す。

      2. 2

        フライパンの汚れをペーパータオルで拭き、ごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら【1】を戻し入れて炒める。

      3. 3

        油が回ったらAを入れ、あめ状になって少し固まってくるまで炒める。バットなどに広げてさましたら、びんなどに入れる。冷蔵庫で約1週間保存可能。
        (全量で282kcal、塩分3.7g)

      レシピ掲載日 2009.5.26

      この「甘辛ちりめんじゃこ」を活用して


      • じゃこおにぎり

        じゃこおにぎり

         


      • じゃこと豆腐のボリュームサラダ

        じゃこと豆腐のボリュームサラダ

         

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            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                    • 70kcal

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