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じゃことしし唐のさっと煮丼

じゃことしし唐ににんにくやごま油の風味をきかせて、さっと煮に。丼のご飯が進む香ばしいおいしさです。

料理：

撮影： 鈴木雅也

じゃことしし唐のさっと煮丼

材料 （4人分）

  • ちりめんじゃこ　60g
  • しし唐辛子　30本
  • 煮汁
  • 　しょうゆ　大さじ2～2と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　みりん　小さじ1/2
  • 　ねぎのみじん切り　小さじ1/2
  • 　おろしにんにく　小さじ1/2
  • 一味唐辛子　適宜
  • ご飯　560g

熱量 290kcal（1人分）

作り方

  • しし唐辛子はへたと種を取ってせん切りにし、さっと水にくぐらせて湿ったままラップに包み、電子レンジで1分半～2分加熱する。

  • ちりめんじゃこ、しし唐辛子、煮汁の材料を耐熱容器などに合わせ、電子レンジで1分加熱して、温かいご飯にのせる。好みで一味唐辛子をふって。
    （1人分290kcal）

レシピ掲載日： 1990.2.2

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