彩りのいい野菜をプラスしていつものコールスローをカラフルに。
料理: 瀬尾幸子 撮影: 対馬一次
キャベツ、ロースハムはともに幅5mmに切る。ピーマンはへたと種を取り、縦に細切りにする。玉ねぎは、繊維に垂直に薄切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
ボールにキャベツ、ピーマン、玉ねぎを入れて塩少々をふり、手でかるくもむ。しんなりするまで10分ほどおき、水けをかるく絞る。ハム、ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。(1人分190kcal、塩分1.5g)
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