汁物
キャベツとベーコンのスープ煮
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1キャベツの葉（大）1枚（80g）は3cm四方に切る。生しいたけ1個は石づきを切って、縦4等分に切る。ベーコン1枚は幅2cmに切る。耐熱容器にキャベツ、しいたけ、ベーコン、洋風スープの素（チキン・顆粒）少々、水大さじ4、塩、こしょう各少々を入れ、さっと混ぜて、耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで2分加熱する。 （84kcal 塩分1.2g）
レシピ掲載日 2001.9.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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346kcal
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