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生クリームや牛乳を使わないから、さっぱりと軽やか。粉チーズの塩けでキャベツの甘みが引き立ちます。
料理： 小田真規子
撮影： 野口健志
熱量 420kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
キャベツは縦に幅1cmに切り、長ければ半分に切る。大きめのボールにカルボナーラソースの材料を入れて、よく混ぜる。生ハムは大きめにちぎる。
鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ1と1/3を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる2分前にキャベツを加えてざっと混ぜ、ともにざるに上げて湯をきる。
【1】のボールにスパゲティ、キャベツを加え、よくあえて器に盛る。生ハムを等分にのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日： 2021.5.17
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