キャベツの中華炒め
柔らかな春キャベツならではの、さっと炒め。シンプルな塩味で仕上げます。
料理： 藤野嘉子
撮影： 岡本真直
- 熱量 53kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 2枚（約80g）
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子 1/2本
- 塩
- ごま油
作り方
キャベツはしんを取り、2～3cm四方に切る。ボールに入れ、塩少々を加えてかるくもむ。にんにくは薄切り、赤唐辛子はへたと種を取り、2つ～3つに切る。
中華鍋を中火で熱して、ごま油大さじ2/3を入れ、にんにく、赤唐辛子を加えて中火で炒める。香りが立ってきたらキャベツを加えて、強火でさっと炒め、塩少々を加えて味をととのえる。
（１人分53kcal 塩分0.4g）
（１人分53kcal 塩分0.4g）
レシピ掲載日：2000.3.17
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