あらかじめ火の通った冷凍かぼちゃなら、すぐに柔らか！ ベーコンでほどよい塩けとうまみをプラス。
ベーコンは幅1cmに切る。きぬさやはへたと筋を取る。片栗粉と水を混ぜる。
煮汁を煮立て、凍ったままのかぼちゃを5分煮る。きぬさや、ベーコンを加え、2分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
・煮汁を強火で煮立ててかぼちゃを加え、再び煮立ったら、弱めの中火に。
・水溶き片栗粉はもう一度混ぜてから加え、かぼちゃをくずさないように、鍋を揺すりながら煮汁をからめる。
（１人分141kcal、塩分1.9g）