甘みのある新玉ねぎは、スモークサーモンと相性抜群。ワインにもビールにも合うおいしさです。
料理： 大庭英子 撮影： 対馬一次
玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。水にさっとさらし、パリッとしたら水けをきる。スモークサーモンは幅3cmに切る。
ボールに玉ねぎとスモークサーモンを入れてざっと混ぜ、器に盛る。レモンの絞り汁、粗びき黒こしょう少々、好みでしょうゆ少々をふり、混ぜながらいただく。（１人分87kcal、塩分2.1g）
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