副菜
新玉ねぎとわかめのポン酢あえ
更新日 2025/10/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- 新玉ねぎ1/2個
- わかめ（塩蔵）20g
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらす。ざるに上げてしっかりと水けをきり、ボールに入れる。わかめは水洗いし、熱湯でさっとゆでる。かぶるくらいの水に2分ほどさらしてざるに上げ、水けを絞ってから、食べやすい大きさに切る。玉ねぎのボールにわかめ、ポン酢しょうゆを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年4/2売号
レビュー
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282kcal
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