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新玉ねぎの梅肉ドレッシング

新玉ねぎならではの甘みは、ぜひ生で味わって。酸味のきいた梅肉ドレッシングが、甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ(中) 1個
  • かつおの削り節 適宜
  • 木の芽 3~4枚
  • 梅肉ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ1と1/2
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  薄口しょうゆ大さじ1/2
  •  梅肉 小さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  •  砂糖少々

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎはできるだけ薄く切り、水に10~15分さらす。梅肉ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎの水けをきり、皿に盛る。かつおの削り節適宜を散らして梅肉ドレッシングを回しかけ、木の芽をのせる。
    (1人分107kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 1999.4.17

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