close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

玉鶏照り焼きチーズ丼

鶏肉のうまみがにじみ出た甘辛いたれと、とろーりチーズがからんだ玉ねぎが、この上なく美味。ご飯がどんどんすすむ味です。

料理：

撮影： 尾田学

玉鶏照り焼きチーズ丼

材料 （2人分）

  • 新玉ねぎ　1個
  • 鶏もも肉　1枚（約250g）
  • ピザ用チーズ　50g
  • A
  • 　酒　大さじ1
  • 　みりん　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）
  • 好みで赤唐辛子の粗いみじん切り（または一味唐辛子）　適宜
  • サラダ油

作り方

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、筋を切るように浅く4～5本切り込みを入れる。20～30分おき、室温にもどす。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水けをきって、チーズと混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。両面にこんがりと焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、4～5分蒸し焼きにする。

  • Aの酒をふってから、残りの材料を順に加え、フライパンを揺すりながら、つやが出るまで煮からめる。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛り、玉ねぎとチーズ、鶏肉をのせる。フライパンに残ったたれを回しかけ、好みで赤唐辛子をふる。

レシピ掲載日： 2011.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新たまねぎを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月15日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2021年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/6（木）～5/17（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 美容
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権

食材からレシピを探す

食材一覧を見る