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新玉ねぎとベーコンのスープ

具をオリーブオイルで炒めると、香りがぐんと豊かになります。

料理:

撮影:

新玉ねぎとベーコンのスープ
  • 熱量 72kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 1枚
  • 生しいたけ 1個
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  •  粗びき黒こしょう

作り方

玉ねぎは縦に薄切りにする。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、【1】を入れて3分ほど炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、水1と1/2カップ、スープの素を加えてさっと混ぜ、10分ほど煮る。塩少々で味をととのえて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2010.4.2

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