キャベツと玉ねぎの甘みがおいしい、やさしい味わいのスープ。洋風スープの素で手早く作れます。
料理: 樋口秀子 撮影: 対馬一次
ウインナソーセージは厚さ1cmの小口切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。キャベツはしんを取り除いて幅1cmの細切りにする。
鍋に水2カップを強火にかけ、洋風スープの素をくずしながら入れる。ウインナソーセージ、玉ねぎ、キャベツを加え、3~4分煮たら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に等分に盛り、粉チーズ小さじ1ずつをふる。(1人分88kcal、塩分1.8g)
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