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キャベツとソーセージのホットサラダ

ソーセージのうまみがキャベツにからんで美味。ほどよい酸味が、キャベツの甘みを引き立てます。

料理：

撮影： 対馬一次

キャベツとソーセージのホットサラダ

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/4個強（約400g）
  • ウインナソーセージ　6本（約90g）
  • オリーブオイル　大さじ3
  • 酢
  • 塩
  • こしょう
  • 粗びき黒こしょう

熱量 369kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • キャベツは幅2～3cmのざく切りにする。ソーセージは斜めに浅い切り込みを5～6本入れる。鍋にキャベツ、ソーセージ、酢1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れてふたをし、弱火にかける。

  • 20分ほど煮たら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
    （1人分369kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 1999.12.2

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