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キャベツとソーセージのホットサラダ

ソーセージのうまみがキャベツにからんで美味。ほどよい酸味が、キャベツの甘みを引き立てます。

料理:

撮影: 対馬一次

キャベツとソーセージのホットサラダ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個強(約400g)
  • ウインナソーセージ 6本(約90g)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • こしょう
  • 粗びき黒こしょう

熱量 369kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • キャベツは幅2~3cmのざく切りにする。ソーセージは斜めに浅い切り込みを5~6本入れる。鍋にキャベツ、ソーセージ、酢1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れてふたをし、弱火にかける。

  • 20分ほど煮たら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
    (1人分369kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日: 1999.12.2

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