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副菜

キャベツとソーセージのホットサラダ

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

ソーセージのうまみがキャベツにからんで美味。ほどよい酸味が、キャベツの甘みを引き立てます。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約540円

  • カロリー

    369kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      2人分
      • キャベツ
        1/4個強
      • ウインナソーセージ
        6
      • オリーブオイル
        大さじ3
      • 1/4カップ
      • 小さじ2/3
      • こしょう
        少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは幅2~3cmのざく切りにする。ソーセージは斜めに浅い切り込みを5~6本入れる。鍋にキャベツ、ソーセージ、酢1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れてふたをし、弱火にかける。

      2. 2

        20分ほど煮たら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
        (1人分369kcal、塩分2.9g)

      レシピ掲載日 1999.12.2

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            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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