副菜
キャベツとソーセージのホットサラダ
更新日 2025/6/23

レシピを作った人

瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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- キャベツ1/4個強
- ウインナソーセージ6本
- オリーブオイル大さじ3
- 酢1/4カップ
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツは幅2~3cmのざく切りにする。ソーセージは斜めに浅い切り込みを5~6本入れる。鍋にキャベツ、ソーセージ、酢1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れてふたをし、弱火にかける。
- 2
20分ほど煮たら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
(1人分369kcal、塩分2.9g)
レシピ掲載日 1999.12.2
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