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ソーセージの中華風炊き込みごはん

ソーセージのうまみと豆板醤のピリ辛味が好相性。お代り間違いなしです。

料理:

撮影: 川浦堅至

ソーセージの中華風炊き込みごはん

材料 (2~3人分、4~5人分)

  • (2~3人分)
  • 米 2合
  • ソーセージ 120g
  • ねぎ 2/3本
  • しょうがの薄切り 2~3枚
  • 豆板醤 大さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2/3
  • しょうゆ
  •  
  • (4~5人分)
  • 米 3合
  • ソーセージ 180g
  • ねぎ 1本
  • しょうがの薄切り 3~4枚
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1

調理時間  熱量 473kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分おく。ソーセージは厚さ5mmの小口切りにする。ねぎはみじん切りにし、青い部分は仕上げ用に少し残しておく。しょうがはみじん切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米、豆板醤、鶏ガラスープの素と、しょうゆ大さじ1/3(大さじ1/2)を入れ、目盛りに合わせて水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。

  • ソーセージ、ねぎ、しょうがを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、残しておいたねぎのみじん切りをのせる。
    (時間40分、塩分1人分1.8g、熱量1人分473kcal)

レシピ掲載日: 2000.3.17

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