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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ソーセージの中華風炊き込みごはん

ソーセージのうまみと豆板醤のピリ辛味が好相性。お代り間違いなしです。

料理：

撮影： 川浦堅至

ソーセージの中華風炊き込みごはん

材料 （2～3人分、4～5人分）

  • （2～3人分）
  • 米　2合
  • ソーセージ　120g
  • ねぎ　2/3本
  • しょうがの薄切り　2～3枚
  • 豆板醤　大さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2/3
  • しょうゆ
  • 　
  • （4～5人分）
  • 米　3合
  • ソーセージ　180g
  • ねぎ　1本
  • しょうがの薄切り　3～4枚
  • 豆板醤　大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1

調理時間  熱量 473kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分おく。ソーセージは厚さ5mmの小口切りにする。ねぎはみじん切りにし、青い部分は仕上げ用に少し残しておく。しょうがはみじん切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米、豆板醤、鶏ガラスープの素と、しょうゆ大さじ1/3（大さじ1/2）を入れ、目盛りに合わせて水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。

  • ソーセージ、ねぎ、しょうがを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、残しておいたねぎのみじん切りをのせる。
    （時間40分、塩分1人分1.8g、熱量1人分473kcal）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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