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主食

ソーセージの中華風炊き込みごはん

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更新日 2025/6/24

撮影 川浦堅至

ソーセージのうまみと豆板醤のピリ辛味が好相性。お代り間違いなしです。

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更新日 2025/6/24

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    473kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

2~3人分
  • 2
  • ソーセージ
    120g
  • ねぎ
    2/3
  • しょうがの薄切り
    2
  • 豆板醤
    大さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ2/3
  • しょうゆ
    大さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 40
    1. 1

      米はといでざるに上げ、30分おく。ソーセージは厚さ5mmの小口切りにする。ねぎはみじん切りにし、青い部分は仕上げ用に少し残しておく。しょうがはみじん切りにする。

    2. 2

      炊飯器の内がまに米、豆板醤、鶏ガラスープの素と、しょうゆ大さじ1/3(大さじ1/2)を入れ、目盛りに合わせて水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。

    3. 3

      ソーセージ、ねぎ、しょうがを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、残しておいたねぎのみじん切りをのせる。
      (時間40分、塩分1人分1.8g、熱量1人分473kcal)

    レシピ掲載日 2000.3.17

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