かつおの韓国風たたき

作り方

• ボールに氷水を用意しておく。フライパンを強火で熱し、かつおを入れて、ころがしながらさっと焼く。表面に焼き色がついたら、氷水のボールにとってさまし、ペーパータオルで水けを拭いて、厚さ5mmに切る。

• ボールに、かつお、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま、調味料を入れて混ぜ、10～15分おいて味をなじませる。器に盛って一味唐辛子少々（少々）をふる。
  （時間20分、塩分1人分0.8g、熱量1人分153kcal）

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