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主菜

かつおの香ばしステーキ

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更新日 2025/6/16

撮影 岡本真直

かつおを大ぶりに切って焼くと、目新しいメニューに。にんにくとしょうががしっかりきき、香ばしさもごちそう。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    205kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • かつお(刺し身用・さく)
        250g
      • しし唐辛子
        8
      • 下味

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 大さじ2/3
        • ごま油
          大さじ2/3
        • にんにくのすりおろし
          少々
        • しょうがのすりおろし
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに下味の材料を混ぜ合わせ、かつおを加えてあえ、20~30分おく。

      2. 2

        魚焼きグリルを強火で熱してかつおを並べ、まわりにしし唐辛子をのせる。両面を返しながら6~7分焼き、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2019年8/17号

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            ホームレシピ主菜かつおの香ばしステーキ

            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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