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かつおのカルパッチョ

料理:

撮影: 中里一暁

かつおのカルパッチョ

材料 (2人分)

  • かつおの刺し身 200g
  • 水菜 1/4わ
  • 温泉卵 1個
  • しょうがのみじん切り 1/2かけ分
  • オリーブオイル 少々 
  • バルサミコ酢 小さじ2
  • 塩 こしょう

作り方

かつおは薄切りにする。水菜は長さ3cmに切る。
器にかつおを並べて塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイルをふり、しょうがのせる。水菜をのせて中央に温泉卵を割ってのせ、バルサミコ酢をかける。

レシピ掲載日:2009.5.19

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