副菜
かつおのカルパッチョ
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- かつおの刺し身200g
- 水菜1/4わ
- 温泉卵1個
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- オリーブオイル少々
- バルサミコ酢小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かつおは薄切りにする。水菜は長さ3cmに切る。
- 2
器にかつおを並べて塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイルをふり、しょうがのせる。水菜をのせて中央に温泉卵を割ってのせ、バルサミコ酢をかける。
レシピ掲載日 2009.5.19
レビュー
Review
質問
297kcal
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