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春菊のスモークサーモン巻き

風味豊かな、春菊とサーモンの組み合わせ。さっと焼いて、火を通しすぎないのがコツです。

料理:

撮影: 岡本真直

材料 (2人分)

  • 春菊 小1/2わ(約150g)
  • スモークサーモン 6枚
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • オリーブ油 大さじ1
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 151kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 春菊は柔らかい葉を摘み、1/6等分ずつ、スモークサーモンで巻く。

  • フライパンにサラダ油小さじ1と1/2を中火で熱し、1.の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながらさっと焼く。器に盛り、塩、こしょう各少々をふり、レモン汁、オリーブ油を回しかける。
    (1人分151kcal 塩分2.6g)

レシピ掲載日: 2000.9.16

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