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副菜

春菊といかのナムル

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更新日 2025/6/20

春菊といかのナムル
撮影 川浦堅至

韓国風のあえものは、食べごたえ充分。体の中から、元気になれそうです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    147kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 春菊
        1/2
      • いかの胴
        1ぱい分
      • にんじん
        1/2
      • 合わせ調味料

        • 白すりごま
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1/2
        • あればコチュジャン
          大さじ1/2
        • 大さじ1/3
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        春菊は柔らかい葉を摘む。いかは皮をむき、表面に斜めの切り目を入れて、長さ5cmの細切りにする。にんじんは皮をむいて長さ5cmの細切りにする。大きめのボールに合わせ調味料の材料を混ぜておく。

      2. 2

        にんじんは塩少々を入れた熱湯でゆでてざるに上げ、水けをきる。同じ湯で春菊をさっとゆで、水にとってさまし、水けを絞る。

      3. 3

        同様に、同じ湯でいかをさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。合わせ調味料のボールに、にんじん、春菊、いかを入れ、よく混ぜて器に盛る。
        (時間20分、塩分1人分1.0g、熱量1人分147kcal)

      レシピ掲載日 2000.9.16

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  • 448kcal
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