にらの風味となめたけのうまみがなじんで美味。にらの加熱はレンジを使えば簡単。
料理： 村田裕子 撮影： 対馬一次
にらは根元を切り落とし、長さ4cmに切って塩少々をふる。ラップで包み、電子レンジで1分30秒ほど加熱して粗熱を取る。
ボールににら、なめたけと、酢、ごま油各小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。（1人分37kcal、塩分1.8g）
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