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旬のにらは、その柔かさを生かした韓国風の保存食に。香味野菜や油をあつあつに熱してにらにかければ、より香りが引き立ちます。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 豊田朋子
熱量 77kcal（1/4量で）
塩分 1.8g（1/4量で）
にらは幅5mmに切って、耐熱のボールに入れる。小鍋にたれの材料を入れてさっと混ぜ、中火にかける。ひと煮立ちしたら、熱いうちににらにかけて混ぜ、粗熱を取る。
※清潔な容器に入れ、冷蔵で1週間保存可能。
レシピ掲載日： 2020.5.2
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